풀무원이 운영하는 식자재 유통기업 풀무원푸드머스는 한국식품조리과학회와 함께 어린이집과 유치원에 친환경 식단을 제공하는 ‘지구환경 및 ESG 실천을 위한 캠페인’을 실시한다고 11일 밝혔다.

이번 캠페인은 식물성 지향 식품으로 구성한 친환경 식단을 어린이 급식 시설에 제공함으로써, 지구 환경 보호와 지속 가능한 식문화 교육 확산에 기여하고자 마련됐다.

풀무원은 오는 7월까지 전국 10개 어린이급식관리지원센터 산하 1300여 개의 어린이집, 유치원을 대상으로 친환경 식단을 제공한다. 

이번 캠페인을 통해 선보이는 친환경 식단은 풀무원푸드머스와 식품조리과학회, 10개 어린이급식관리지원센터가 공동 개발했다. 영유아 식단 시연회, 메뉴 평가회 등 철저한 평가를 거쳐 최종 선정했다.

해당 식단은 어린이집에서 매월 1회 운영하며, 붉은 육류 대신 ‘콩고기짜장면’, ‘떠먹는 무스비’, ‘두부소보로덮밥’ 등 풀무원지구식단 제품을 활용해 만든다. 

또한 일부 어린이집과 유치원에서는 풀무원푸드머스 전문 셰프들이 직접 기관에 방문해, 메뉴 조리 시연 및 조리 방법 교육을 진행한다.

염승윤 풀무원푸드머스 키즈 영업담당 상무는 “한 달에 한 번 친환경 식단을 섭취하는 것만으로도 지속가능한 식문화를 실천할 수 있다는 걸 많은 아이들에게 알리고자 캠페인을 진행하게 됐다”면서 “풀무원푸드머스가 식자재 시장에서 쌓아온 노하우를 토대로 아이들의 올바른 식습관 형성, 지속가능한 식문화 교육 확산에 도움이 될 수 있는 활동들을 계속 선보이겠다”고 밝혔다.